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[Nutriología](https://santiagomedical.cl/especialidades/nutriologia) ## Nutriología Ciencia que estudia el proceso de alimentación y sus efectos en el metabolismo, en el estado de salud y en la composición corporal y su relación con los procesos químicos. Cuando los alimentos son consumidos, se procesan por el tubo digestivo para dividirlos en sus nutrientes y ser absorbidos posteriormente. Tras su ingreso al organismo, muchos de ellos pasan al hígado en donde son procesados por distintas reacciones con la finalidad de elaborar distintas proteínas necesarias para el buen funcionamiento de los diversos órganos y sistemas. La nutriología también estudia la forma en la que estas sustancias son eliminadas una vez utilizadas. ## Staff Médico ![Dra. Karen Salvo](https://santiagomedical.cl/hs-fs/hubfs/Dra.%20Karen%20Salvo.png?width=1200&height=1200&name=Dra.%20Karen%20Salvo.png) ### Dra. Karen Salvo Nutriología **[Ver perfil](https://santiagomedical.cl/equipo-medico/karen-salvo?hsLang=es-cl)** ### ![icon\_calendario](https://santiagomedical.cl/hs-fs/hubfs/Imagenes/icon_calendario.png?width=60&height=60&name=icon_calendario.png) Agenda tu hora con Santiago Medical [Reserva aquí](http://agendamiento.softwaredentalink.com/agendas/online/82f0a88e5c5780fe1a5fc94220057632dc31f405) ### Contactos Dirección Juan XXIII 6130, Piso -1, Vitacura Teléfono +56 2 2656 6666 Web [info@santiagomedical.cl](mailto:info@santiagomedical.cl) [www.santiagomedical.cl](https://www.santiagomedical.cl?hsLang=es-cl) **Sugerencias y reclamos** sugerencias@santiagomedical.cl ### Nosotros - [Sobre Nosotros](https://santiagomedical.cl/nosotros) - [Nuestras Instalaciones](https://santiagomedical.cl/instalaciones) - [Equipo Médico](https://santiagomedical.cl/equipo-medico) - [Políticas de Privacidad](https://santiagomedical.cl/politicas-de-privacidad) ### Servicios - [Fertilidad](https://santiagomedical.cl/especialidades/fertilidad) - [Cirugía Plástica](https://santiagomedical.cl/especialidades/cirugia-plastica) - [Dermatología](https://santiagomedical.cl/especialidades/dermatologia) - [Nutriología](https://santiagomedical.cl/especialidades/nutriologia) - [Otorrinolaringología](https://santiagomedical.cl/especialidades/otorrinoralingologia) - [Reumatología](https://santiagomedical.cl/especialidades/reumatologia) - [Infectología](https://santiagomedical.cl/especialidades/infectologia) - [Medicina del Sueño](https://santiagomedical.cl/especialidades/medicina-del-sueno) - [Medicina del Dolor](https://santiagomedical.cl/especialidades/medicina-del-dolor) ### Horarios Lunes a Viernes 08:00 a 20:00 hrs Fines de semana Cerrado   © 2026 Todos los derechos reservados. 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